Rezepte: Asia-Burger und Sirup-Burger (mit Nachtisch)

Disclaimer: Falls jemand von meiner Krankenversicherung mitliest: Dies entspricht nicht meinen normalen Ernährungsgewohnheiten :-P

Mein Mittagessen heute bestand aus zwei spontanen Kreationen aus dem Burger-Bereich, die ich euch nicht vorenthalten möchte.

Vorbereitung

Bevor es losgeht wurde natürlich eingekauft, zusammengestellt und bereits etwas Gemüse geschnippelt (Zucchini und Paprika). Das Ergebnis seht ihr im Bild rechts. Hier nicht abgebildet sind nur Salz, Pfeffer, Olivenöl, Sonnenblumenöl sowie Rosinen, Gelee und Sahne für den Nachtisch. Mit auf dem Bild auch die Getränke: Disaronno mit Ginger Ale (ich hatte letztens das Set mit Ginger Ale und Glas gekauft, weil es weniger gekostet hatte als der Amaretto alleine, den ich für einen Tiramisu gebraucht hatte) und natürlich Kaffee.

Der Asia-Burger

Der erste Schritt war dann die Vorbereitung des Fleischs: 200 g Rinderhackfleisch wurden mit Salz und Pfeffer gemischt und ungefähr im Verhältnis 3/5 (für den Asia-Burger, rechts im Bild) zu 2/5 (für den Sirup-Burger, links im Bild) aufgeteilt und in Form gebracht. Währenddessen habe ich bereits Olivenöl im Wok erhitzt, um dort die Zucchini- und Paprikastreifen anzubraten und dann mit einer Marinade aus Sojasauce, Ketchup und Honig abzulöschen (die war aber nicht so ganz überzeugend – wer bessere Ideen für süß-saure Marinaden hat, bitte in die Kommentare!)

         

Danach wurde das Fleisch in Sonnenblumenöl von beiden Seiten angebraten und nach dem Wenden mit Käse belegt. Die Brötchenhälften kamen in den Toaster. Die Ananasscheibe habe ich ganz zum Schluss ebenfalls für ein paar Sekunden in die Pfanne gelegt, um sie auf Temperatur zu bringen.

Belegt wurde der Bürger dann wie folgt (von unten nach oben):

  • Untere Brötchenhälfte
  • Salatblatt
  • Mariniertes Gemüse
  • Fleisch
  • Käse
  • Ananasscheibe
  • Sweet-Chili-Sauce
  • Obere Brötchenhälfte

Fazit: Insgesamt ein ganz ordentlicher Burger, das Gemüse (und insbesondere die Marinade) war aber nicht optimal. Nächstes Mal lasse ich es zumindest besser abtropfen. Auch mal einen Versuch wert wäre, statt dem Gemüse eine richtige süß-saure Sauce mit eingelegten Ananas- und Karottenstreifen etc. im unteren Teil des Burgers unterzubringen und oben dafür nur die scharfe Sauce einzusetzen. Durch die Marinade war das Handling auch nicht optimal, da der Burger deutlich an Flüssigkeit verlor, sobald man ihn aus der Waagerechten in eine andere Position brachte.

Der Sirup-Burger

Der zweite Burger stammt eindeutig aus der Kategorie „Viele Kalorien auf wenig Raum“. Inspiriert vom Country McGriddles und weil ich gerade noch toastergeeignete Waffeln rumliegen hatte, entschied ich mich für einen ordentlich fettigen Frühstücksburger. Dazu gehören selbstverständlich Bacon-Streifen, die ich parallel zum Fleisch in einer zweiten Pfanne erhitzte. Kurz bevor das Fleisch durch war, kamen die Waffeln in den Toaster, um dann, kaum dass sie ihm wieder entsprungen waren, wie folgt belegt zu werden (von unten nach oben):

  • Waffel
  • Ahornsirup
  • Drei Bacon-Streifen
  • Fleisch
  • Käse
  • Waffel
  • Ahornsirup

Fertig ist der Sirup-Burger!

Fazit: Sehr lecker. Ein „Burger“ ohne Schnickschnack, dafür mit einer angenehm süßen Note. Gerade für ein warmes Frühstück definitiv geeignet, aber auch wie hier als Übergang zwischen Mittagessen und Nachtisch durchaus empfehlenswert. Vom Handling sogar besser als erwartet: Die Waffeln saugen den Ahornsirup ganz gut auf, sodass man zwar klebrige Finger bekommt, aber nicht all zu viel Flüssigkeit aus dem Burger läuft.

Nachtisch: Ananasringe mit Weingelee und Rosinen

Um die übrigen Ananasscheiben aus der angebrochenen Dose loszuwerden, habe ich sie spontan zu einem Nachtisch verarbeitet: Mit Weingelee bedecken, Rosinen drüber und das ganze mit ordentlich Sprühsahne eindecken et voilà – fertig ist die Kaloriensammlung!

Zu den Burgern gab es Amaretto mit Ginger Ale (mal ausprobiert – ist allerdings nicht ganz mein Geschmack, das nächste Mal bleib ich doch lieber beim Bier), zum Nachtisch einen Kaffee. Und jetzt brauch ich erst mal meinen Verdauungsschlaf ;-)

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50 Antworten auf Rezepte: Asia-Burger und Sirup-Burger (mit Nachtisch)

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    In Erwartung einer Reaktion verbleibe ich mit besten Wünschen an Dich

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  46. , l‘attrazione magnetica, le proprietà di energia elettrica, molto prima che fossero sentito parlare di in Europa. Noi sappiamo di più di quanto abbiamo fatto scendere; e gran parte della nostra conoscenza è depositato negli archivi della casta di cui faccio parte; ma, per mancanza di un linguaggio generalmente inteso e di facile apprendimento, per questi record sono sempre scritti in sanscrito, che non è più una lingua parlata, e la diffusione che è dato da l‘arte della stampa, questi segreti della scienza sono comunicati solo a pochi, e talvolta anche dormire con loro autori, fino ad una successiva scoperta, in circostanze più favorevoli, li porta di nuovo alla luce. Fu in questa sede la scienza che ho imparato, da uno dei nostri saggi, la verità fisica che ora sono in procinto di comunicare, e che ha scoperto,

  47. lamenta che lui è così turbato, prende in mano la signora fastidioso e la rinchiude in prigione sotto dura disciplina. Gira la chiave su di lei, padrona. Illustrando con il tasto cantina. Davvero? torna Mademoiselle con la stessa voce piacevole. Questo è buffo! Butmy fede! Ancora che importa a me? La mia bella amica, dice il signor Tulkinghorn, fare un‘altra visita qui, o al signor Snagsbys, e si deve imparare. In questo caso si dovrà mandarmi in prigione, forse? Forse. Sarebbe contraddittorio per un mademoiselles in stato di giocosità bene la schiuma alla bocca, altrimenti un tigerish giù di lì di espansione potrebbe apparire come se un po ‚di più sarebbe farla fare. In una parola, amante, dice il signor Tulkinghorn, mi dispiace di essere maleducato, ma se siete mai presento quioppure non invitato

  48. avere una leva maniglia o un viaggio alla portata di theoperator, in modo che quando si sale fino all‘altezza desiderata può readilydetach la linea dal volare o planare MACCHINE machine.FLYING: COSTRUZIONE e OPERATION30CHAPTER VII.PUTTING SULLE RUDDER.Gliders di regola sono un solo timone, e questo è nella parte posteriore. Si tendsto tenere l‘apparecchio con la testa al vento. A differenza del timone su aboat è fisso e inamovibile. La vera macchina volante-motore a propulsione, ha in genere sia timoni posteriori manipolati da cavi metallici a theWill del operator.Allowing che il dilettante è diventato abbastanza esperto nel themanipulation della vela avrebbe dovuto, prima di costruire un vero e proprio flyingmachine anteriore e, dotare il suo aliante con un Pezzi rudder.Cross per timone Beam.To fare questo egli dovrebbe iniziare mettendo in una traversa, 2 piedi di lunghezza entro il 1 ° / 4×3 / 4 pollici tra il centro Struts, nel piano inferiore. Ciò può befastened ai puntoni con viti o graffe. Il primo metodo è preferable.On questa traversa, e sul telaio posteriore del piano stesso, il rudderbeam è bloccato e imbullonato. Questo fascio timone è di 8 piedi 11 pollici long.Having mettono questi in luogo duplicarli esattamente negli stessi anddimensions maniera del telaio superiore Le traverse in cui ha fine diThe travi del timone sono bloccati dovrebbero essere collocati su un piede nel advanceof telaio posteriore beam.The timone itself.The passo successivo è quello di costruire il timone stesso. Questa consiste di twosections, una orizzontale e l‘altra verticale. Quest‘ultimo mantiene l‘aeroplaneheaded al vento, mentre il primo lo mantiene costante – conserva theequilibrium.The travi timone formano le cornici superiore e inferiore del verticalrudder. A questi sono imbullonate e bloccato due parti verticali, 3 piedi, 10inches di lunghezza e 3/4 di pollice in sezione trasversale. Queste

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